Dziś przepis na dietetyczne muffinki. Sama próbowałam i wychodzą rewelacyjnie. Dla mnie osobiście jest to jakaś inna forma posiłku, która zwykłe jajko zamienia w coś fantastycznego :)

SKŁADNIKI:
6 jajek
oliwa z oliwek/masło klarowane/smalec (do wysmarowania formy na muffinki)
0,5 szklanki mleka
ulubione warzywa
ulubione zioła
szczypta soli
szklanka startego sera - dla większych łasuszków  :)

1. Warzywa

Warzywa kroimy i wrzucamy do foremek (jeśli jest to mieszanka warzyw na patelnię, lub innych mrożonych, należy je w pierwszej kolejności przygotować na patelni bez rozmrażania)

2. Jaja

Jajka trzepiemy z mlekiem, a następnie dodajemy ulubione przyprawy i sól
(u mnie już gościły: tymianek, szczypiorek, koperek :) )
Można dodać teraz ser.
Tak przygtowaną mieszanką zalewamy nasze warzywa w foremce (3/4 wysokości foremki)

3. Pieczemy 

Muffinki zapiekamy w temperaturze 180°C przez 30 min. 
Wyjmujemy z foremek po 10 minutach


I SMACZNEGO !

Prawda, że pysznie proste? :)

PS: Oczywiście można również użyć foremek silikonowych :)